Benodigdheden: 500 gram aardbeien, 250 ml slagroom, 3 zakjes vanillesuiker, 2 pakjes Campina Monchou (à 100 gram AH), 4 eetl. Abrikozenjam, 1 rol chocolade chip cookies (200 gram AH), poedersuiker, springvorm ingevet (doorsnede ca. 22 cm).
Bereiding: Aardbeien schoonmaken en in plakjes snijden. De slagroom met de vanillesuiker stijfkloppen. Op het laatst de Monchou er door kloppen. De koekjes verkruimelen en de koekkruimels vermengen met jam en op de bodem van de springvorm drukken. Het Monchou mengsel er over strijken. De aardbeien er op scheppen en iets aandrukken. De taart tot aan het gebruik in de koelkast plaatsen. Voor het serveren de taart bestrooien met poedersuiker.