Ingrédiënts (pour 6 personnes)
- 1 litre de lait
- 100 g de farine
- 200 g de sucre
- 4 jaunes d'oeuf
- 1 gousse de vanille
Préparation:
- Mélanger les jaunes d'oeuf avec le sucre. Battre au fouet jusqu'à que le mélange blanchisse.
- Ajouter la farine et bien mélanger avec le mélange sucre-oeufs.
- Rajouter 1/2 verre de lait pour que le mélange soit plus liquide. Mettre à chauffer le lait.
- Lorsque le lait est tiède (au bout de 3-4 mn) rajouter je mélange oeufs/farine/sucre/lait.
- Ajouter votre gousse de vanille.
- Mélanger au fouet jusqu'à ébullition.
- À ce moment là, votre crème sera déjà bien épaisse et vous pouvez arrêter la cuisson.