- 1 deciliter olijfolie
- 1 eetlepel walnootolie
- 2 fijngesneden sjalotjes
- 1 teentje knoflook, geplet
- 1 theelepel thijmblaadjes
- 1 theellepel gekneusde korianderzaadjes
- 300 gram verse geitenkaas, in dikke plakken
- 600 gram sperziebonen
- 100 gram gehalveerde walnoten
Werkwijze
- Meng oliesoorten, knoflook, thijm en koriander. Leg de plakken kaas in een schaal en schenk de marinade erover.
- Kook de sperziebonen gaar. Schenk een beetje marinade van de kaas en roer dit samen met wat zout en peper over de uitgelekte sperziebonen.
- Rooster de walnoten in een pan. Leg de plakken kaas onder de gril en laat ze net smelten.
- Serveer de kaas op de bonen en schenk de rest van de marinade erover. Bestrooi met de walnoten.
Print dit recept als PDF bestand (B3.27)