- 250 gram pasta
- 200 gram rauwe of gerookte zalmfilet
- 300 gram broccoli
- 2 citroenen
- 30 gram boter
- 15 centiliter slagroom
- 60 gram gemalen Parmezaanse kaas
- zout
- peper
Werkwijze
- Maak de broccoli schoon en snijd ze in kleine stukjes.
- Snijd de citroenen in tweeën, pers driekwart ervan uit.
- Snijd de zalm in kleine stukjes.
- Breng in een grote pan water met zout aan de kook. Laat de broccoli hier 3 minuten in koken.
- Laat vervolgens in hetzelfde water de pasta koken.
- Laat de boter smelten in de pan, voeg citroensap toe en voeg de slagroom, zout en peper toe.
- Voeg de zalm toe, de groente, de pasta en de Parmezaanse kaas. Direct serveren.
Print dit recept als PDF bestand (B2.1)