- 12 kleine uitjes
- 900 gram tomaten
- 675 gram verse tonijn
- 3 eetlepels olijfolie
- 2 uitgeperste knoflookteentjes
- 3 eetlepels verse tuinkruiden
- 2 laurierblaadjes
- een halve eetlepel suiker
- 2 eetlepels tomatenpuree
- 15 centiliter witte wijn
- zout en peper
Werkwijze
- Doe de uien 5 minuten in kokend water. Haal ze eruit en laat ze uitlekken.
- Ontvel de tomaten en snijd ze in stukken.
- Bak de stukjes tonijn in hete olijfolie en dep ze af met keukenpapier.
- Doe in een pan uien, knoflook, tomaten, kruiden, laurierblad, suiker, tomatenpuree en wijn. Breng dit aan de kook. Zet het vuur zachtjes en laat dit 5 minuten sudderen.
- Voeg de tonijn toe en laat nog 5 minuten opstaan. Voeg zout en peper naar smaak toe.
Print dit recept als PDF bestand (B2.7)