Benodigdheden: 300 gram tagliatelle, 3 bosuitjes, 1 komkommer, 2 eetl. olijfolie, 2 bakjes gerookte zalmsnippers, 1 bakje crème frâiche, ½ bouillontablet, zout en peper.
Bereiding: Tagliatelle gaar koken. Bosuitjes in ringen snijden. Komkommer schillen, halveren, zaadjes verwijderen en in plakjes snijden. In een wok olie verhitten. Bosuitjes 2 minuten fruiten. komkommer toevoegen en 1 minuut meebakken. Zalm, crème-frâiche en bouillontablet toevoegen en de saus zacht verwarmen. Op smaak brengen met zout en peper. Serveren met tagliatelle.