Benodigdheden: 250 gram spagetti, 2 eetlepels olijfolie, 300 gram gesneden prei, 225 ml carbonara pastasaus, 125 ml crème fraîche, ca. 250 gram hamblokjes, 75 gram gemalen oude kaas.
Bereiding: De spagetti in ca. 8 minuten beetgaar koken. In de wok de olijfolie verhitten en de prei ca. 8 minuten zachtjes bakken. De pastasaus, de crème fraîche en de hamblokjes door de prei scheppen. De saus door en door verwarmen. Het geheel op smaak brengen met zout en peper. De saus door de spagetti scheppen . Aan tafel de schotel, of het gerecht afzonderlijk op het bord , bestrooien met de gemalen kaas.
Bereidingstijd: ca. 20 minuten
Serveren met: tomatensalade met balsamico- dressing