- 8 dikke sneden brood (Pain de campagne)
- 16 kleine sardientjes
- 2 venkelknollen
- 1 knoflookteentje
- 40 gram boter
- 3 eetlepels olijfolie
- 1 citroen
- zout en peper
Werkwijze
- Verwarm de oven voor op stand 6
- Snijd de venkel fijn. Smelt de boter en 1 eetlepel olie in een pan, voeg de venkel toe met het sap van een halve citroen, zout en peper. Laat de venkel zacht worden.
- Maak de sardines schoon. Pers het knoflookteentje en smeer daar de sneetjes brood mee in.
- Beleg het brood met sardines en venkel. Leg ze in een ovenschaal of op de bakplaat. Giet de rest van de citroensap eroverheen en wat olie.
- Plaats de schaal 10 minuten in de oven, en zet daarna even de grill aan zodat de broodjes goed bruin kleuren.
Print dit recept als PDF bestand (A2.5)