- 1,5 kilo rijpe tomaten
- 40 centiliter kippen- of groentenbouillon
- 3 eetlepels tomatenpuree
- 3 theelepels balsamicoazijn
- 3 theelepels suiker
- basilicumblaadjes
- zout, peper
Werkwijze
- Breng de tomaten in water aan de kook en ontvel ze; snijd ze in vieren. Doe ze samen met de bouillon in een grote pan en breng aan de kook. Laat tien minuten zachtjes doorkoken.
- Voeg tomatenpuree, azijn, suiker en basilicum toe en zout en peper.
- Maak de soep glad in de blender.
Print dit recept als PDF bestand (A1.3)