Benodigdheden: 15 gram boter, 4 grote vastkokende aardappelen, 1/8 ltr. slagroom, of kookroom, 1/8 ltr. melk, zout, peper,nootmuskaat, knoflookpoeder, geraspte kaas.
Bereiding: De oven voorverwarmen tot 175 graden C. Een ovenschaal inwrijven met boter en knoflookpoeder. De aardappels schillen en in dunne plakjes snijden en 10 minuten koken. In een kom melk en slagroom door elkaar roeren en op smaak brengen met zout, peper en nootmuskaat. De aardappelen toevoegen en voorzichtig omscheppen. De aardappels in de ovenschaal doen en de rest van het roommengsel er overheen spreiden. Dit bestrooien met de kaas en er klontjes boter over verdelen. Ongeveer 30 minuten in de oven goudbruin laten worden.