Benodigdheden: 250 gr. hele erwten, 250 gr. spliterwten, 2 preien, 1/2 selderijknol, 2 winterwortels, klein bosje selderij, 400 gr. hamlappen, 1 rookworst.ca. 3 ltr. Water, 6 bouillon blokjes
Bereiding: Zet de hele erwten een nacht in het water.Zet de ge- weekte erwten,de spliterwten,de gesneden prei,de fijn gesneden selderijknol,de fijn gesneden wortels,de geknipte selderij,de hamlappen,en de bouillonblokjes in ca.3 ltr.water op.Laat het 3 à 4 uur sudderen. Doe na 2 uur de rookworst erbij. Dit alles op laag vuur. Als de soep klaar is de worst en het vlees er uit halen. De worst in plakjes snijden,het vlees in blokjes en toevoegen aan de soep. De erwtensoep wordt dik als ze koud is Lekker eten met roggebrood.