Benodigdheden: 750 gram beenham, 80 gram braadboter,scheutje water, 1 theel. honing, 1 dl. kookroom.
Bereiding: Laat de boter in een braadpan bruin worden en braad de beenham rondom bruin. Voeg daarna een scheutje water toe en laat het vlees in 40 minuten gaar worden. Haal het vlees uit de pan. Voeg een theel. honing toe aan de jus. Als de honing is opgelost de kookroom toevoegen. Doe dan het vlees weer inde pan en laat het door en door warm worden. Kan met gekookte aadappels en diverse soorten groenten worden geserveerd.