Benodigdheden: 500 gram varkenslapjes, 2 preien, 250 gram champignons, 1 eetl. bloem, peper en zout, 1 theel. kerrie, 2 eetl. sojasaus, 2 dl. bouillon, 2 eetl. olie, 1 teentje knoflook.
Bereiding: Het vlees in reepjes snijden. De prei in ringen snijden en de champignons in dunne plakjes. Verhit de olie in een wok. Het vlees in de wok doen en even op hoog vuur bakken. De preiringen en de champignonplakjes toevoegen en roerende meebakken. De knoflook pellen en boven de pan uitpersen. De bouillon en de sojasaus erbij schenken en ca. 15 minuten zachtjes laten sudderen. Kan verder met zout, peper en kerrie pikant op smaak worden gebracht. Kan geserveerd worden met rijst, pasta of aardappelpuree en eventueel een salade.