Benodigdheden: voor de vulling: 1 eetlepel rozijnen, 1 eetlepel oranjesnippers, 4 bigareaux, 4 bitterkoekjes,3 eetlepels marasquin, 1 citroen. Voor de vla: 2 eieren, 50 gram suiker, 5 blaadjes gelantine, 2,5 dl. Slagroom, 2 dl. Melk
Bereiding: Maak de vulling door de rozijnen, de oranjesnippers, de bitterkoekjes, het citroensap en de marasquin te vermengen. Week de blaadjes gelantine 10 minuten in koud water. Klop de eierdooiers met wat suiker schuimig. Kook de melk en giet de kokende melk voorzichtig bij de eierdooiers Doe het geheel terug in de steelpan, zet deze op het vuur en laat het al roerende binden maar niet koken. Knijp de geweekte gelantine goed uit en doe dit blaadje voor blaadje bij de pap. Laat dit geheel afkoelen. Klop het eiwit met de suiker. Klop ook de slagroom met suiker Leg op het stijfgeklopte eiwit de geklopte room en dan de vulling.en daarna de lobbig geworden vla. Spatel dit alles voorzichtig dooreen tot een gelijkmatig mengsel. Laat de pudding enige uren in de koelkast opstijven. Voor het serveren kan de stijf geworden vla eventueel op een platte schaal worden gestort en kan dan worden gegarneerd met toefjes slagroom en kleine vruchten