Benodigdheden: 100 gram bitterkoekjes, ½ dl. zoete witte wijn, 1 eetl. sinaasappelsap, 1 kuipje chocolademousse, 8 halve perziken uit blik.
Bereiding: Verkruimel de bitterkoekjes boven een kommetje en schenk de wijn en de sinaasappel er over. Laat dit ca. een ½ uur staan. Schep de bitterkoekjesmassa door de chocolademousse. Laat het geheel in de koelkast tenminste een uur opstijven. Vul met het gerecht 4 glazen coupes. Garneer elke coupe met twee in stukjes gesneden perziken.