- 2 grote aubergines
- 2 tenen knoflook
- 3 eetlepels tahina
- citroensap
- chilipoeder
- 1 theelepel komijn
- zout
- 1 - 2 eetlepels olijfolie
Werkwijze
- Verwarm de oven voor op stand 7.
- Geef met een mes een paar kerven in de aubergines. Rooster ze in het midden van de oven in 15 - 20 minuten gaar.
- Laat ze wat afkoelen, lepel het vruchtvlees eruit.
- Meng de aubergines met de uitgeperste knoflook, de tahina, het citroensap, de olie en de kruiden.
- Lekker met stokjes geroosterd pitabrood (Snijd pitabroodjes in reepjes en leg ze 5 minuten op een bakplaat in een oven die voorverwarmd is op stand 6).
Print dit recept als PDF bestand (D1.17)