- 1 courgette
- 2 eieren
- 200 milliliter melk
- 100 gram bloem
- 100 gram pittige gemalen kaas
- 2 tot 3 eetlepels olie
- zout en peper
Werkwijze
- Schaaf met de kaasschaaf van de courgette lange linten. Meng de eieren met de bloem en de gemalen kaas. Breng op smaak met zout en peper.
- Verhit een beetje olie in een koekenpan. Breng een lepel beslag in de pan. Roer de pan om het beslag te verdelen en leg er enkele plakken courgette op.
- Bak het flensje op matig vuur en keer het om.
- Bak zo vier flensjes. Lekker met wortelsalade.
Print dit recept als PDF bestand (D1.32)