- 5 eetlepels olijfolie
- 2 fijngesneden uien
- 1 fijngesneden teentje knoflook
- zout, peper
- 3 tomaten in plakjes
- 2 courgettes in plakjes
- 1 theelepel thijmblaadjes
- 1 theelepel rozemarijnblaadjes
Werkwijze
- Verhit 2 eetlepels olie en bak de ui er 10 minuten in. Voeg de knoflook, de zout en peper eraan toe en laat dit nog 5 minuten bakken.
- Verwarm de oven voor op stand 6.
- Leg de tomaten en de courgettes dakpansgewijs in een ovenschaal. Leg de ui eroverheen met de kruiden en 3 eetlepels olijfolie.
- Zet de schaal 45 minuten in de oven; dek eventueel af met aluminiumfolie.
Print dit recept als PDF bestand (B3.14)