- 2 struikjes broccoli
- 500 gram tagliatelli
- 1 pakje smeerkaas
- 1 grote tak verse basilicum
- 45 gram amandelschaafsel
- 2 eetlepels olijfolie
Werkwijze
- Verdeel de broccoli in kleine stukjes. Laat dit in circa 10 minuten in kokend water gaar worden. Giet de broccoli af.
- Kook in een grote pan ruim water met zout en olijfolie. Kook hierin de tagliatelli gaar.
- Doe de basilicum en de smeerkaas bij de broccoli in de pan. Pureer dit in de blender.
- Rooster de amandelschaafsel in een koekenpan goudbruin.
- Verdeel de pasta over de borden, schep er de broccolipuree op en strooi er amandelschaafsel overheen.
Print dit recept als PDF bestand (B3.25)