- 1 kilo aardappelen in plakjes
- 1 kilo courgettes in plakjes
- 1 grote ui, fijngesneden
- 400 gram zachte geitenkaas
- zout, peper
- 2 tomaten, fijngesneden
- 2,5 deciliter slagroom
- 1,25 deciliter melk
- 1 deciliter olijfolie
- 2 teentjes knoflook, fijngesneden
- 1 eetlepel fijngesneden munt
- Griekse yoghurt
Werkwijze
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
- Vet een ovenschaal van 25 x 40 centimeter in.
- Leg achtereenvolgens in de schaal aardappels, courgettes, geitenkaas en ui in de schaal. Strooi op het laatste de tomaten erover.
- Klop de slagroom met de knoflook, de munt, de olie, peper en zout los. Schenk dit over de groenten in de schaal.
- Zet dit anderhalf uur in het midden van de oven. Serveer met de Griekse yoghurt.
Print dit recept als PDF bestand (B3.36)