- 1 pak diepvries Mexicaanse groentemix, 450 gram
- 200 gram peultjes
- zout
- 200 gram feta
- 2 tomaten
- 2 eetlepels citroensap
- 125 milliliter crème fraîche
- versgemalen peper
- sla
Werkwijze
- Kook de groentemix en de schoongemaakte peultjes 4 minuten in ruim water met zout gaar. Spoel de groente onder koud water af.
- Voeg de kleingesneden feta en tomaten toe.
- Maak een sausje van crème fraîche, citroensap en peper.
- Leg wat slablaadjes op de borden en serveer de salade erop. Geef het sausje er apart bij. Lekker met Mexicaanse chips.
Print dit recept als PDF bestand (B3.42)