- 1 kilo aardappelen, geschild en in blokjes
- 2 eetlepels olijfolie
- een kwart liter melk
- zout
- 2 teentjes geperste knoflook
- 3 bosuitjes
Werkwijze
- Kook de aardappelen met wat zout gaar.Giet ze af en stamp ze fijn.
- Breng de melk aan de kook en voeg de hete melk bij de aardappelen. Blijf stampen.
- Voeg olijfolie toe en de fijngesneden bosuitjes met de knoflook.
- Variatie: voeg een lepel pesto toe of een bosje fijngesneden peterselie.
Print dit recept als PDF bestand (B3.53)