- 1 klein rood kooltje
- 1 uitje of 3 bosuitjes
- een handvol sesam- of zonnebloempitten
- 125 centiliter crème fraiche
- 4 - 5 eetlepels witte wijn- of ciderazijn
- gemalen peper
- 1 eetlepel mosterd
Werkwijze
- Rasp de kool in een keukenmachine. Snijd de ui fijn.
- Maak een saus van de crème fraiche, de azijn, de mosterd en de peper. Voeg de pitten toe.
- Voeg de saus aan de rode kool toe en roer alles goed door elkaar.
- Zet de salade een paar uur koel weg zodat de smaken goed intrekken. De volgende dag smaakt de salade nog beter.
Print dit recept als PDF bestand (B3.54)