- 700 gram groene kool
- 15 gram crème fraiche
- nootmuskaat
- 1 kleine ui
- 1 knoflookteen
- paneermeel
- geraspte kaas
- 1 liter groentebouillon
Werkwijze
- Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
- Was de groene kool en snijd ze in repen.
- Breng de bouillon aan de kook en voeg de groene kool toe. Laat dit 7 minuten koken. Giet de kool af met ruim koud water.
- Fruit de ui in wat boter met de knoflook. Meng de ui met de kool en de crème fraiche. Voeg zout, peper en nootmuskaat toe.
- Leg alles in een ovenschaal en bedek de kool met een mengsel van paneermeel en gemalen kaas.
- Zet de schaal in de oven tot er een mooi bruin korstje op zit!
Print dit recept als PDF bestand (B3.61)