- 1,2 kilo sardines
- 50 gram rozijnen
- 30 gram pijnboompitjes
- 2 eetlepels olijfolie
- 100 gram paneermeel
- een halve citroen
- 4 takjes peterselie
- zout en peper
Werkwijze
- Verwarm de oven voor op stand 6.
- Maak de sardines schoon, halveer ze en doe er zout en peper op.
- Meng de paneermeel met de pijnboompitten, rozijnen, fijngesneden peterselie en citroensap.
- Leg de sardines in een ingevette ovenschaal en leg de vulling erop.
- Schenk er een beetje olijfolie overheen.
- Zet dit 15 minuten in de oven.
- N.B. Kijk uit voor het zwart worden van de rozijnen!
Print dit recept als PDF bestand (B2.2)