- 600 gram vastkokende aardappelen
- 4 eieren
- 400 gram zalm uit blik.
- 2 fijngesneden augurken
- 3 eetlepels kappertjes
- 4 eetlepels mayonaise
- 2 eetlepels crême fraiche
- zout, peper
- 1 eetlepel citroensap
- 2 theelepels mosterd
Werkwijze
- Kook de aardappelen gaar met zout in 20 - 25 minuten. Laat ze afkoelen en snijd ze in blokjes.
- Kook de eieren hard in 8 minuten en snijd ze in stukjes.
- Verdeel de zalm in stukjes. Meng aardappelen met zalm, ei, augurk, kappertjes.
- Roer de mayonaise met de crême fraiche, zout, peper, citroensap en mosterd. Schenk de saus over de salade.
Print dit recept als PDF bestand (B2.26)