- 1 blikje kikkererwten (400 gram)
- 150 gram sla
- 150 gram roomkaas
- 50 gram blanke hazelnoten
- 100 gram ontbijtspek
- 1 appel
- 2 eetlepels citroensap
- 3 eetlepels yoghurt
- 1 eetlepel mayonaise
- zout en peper
- 1 eetlepel fijngehakte basilicum
Werkwijze
- Laat de kikkererwten uitlekken.
- Was en droog de sla.
- Snijd de ontbijtspek in reepjes en bak ze uit.
- Snijd de kaas in stukjes, schil de appel, snijd deze in stukjes en besprenkel deze met citroensap.
- Meng de kikkererwten met sla, hazelnoten, spek, kaas en appel.
- Maak een sausje van de yoghurt, de mayonaise, de rest van de citroensap, zout en peper.
- Schep het sausje over de salade en bestrooi dit met de basilicum.
Print dit recept als PDF bestand (B1.5)