- 1 kleine bloemkool in roosjes
- zout, peper
- 100 gram gekookte ham in reepjes
- 125 gram lichtbelegen kaas
- 4 eieren
- anderhalve deciliter crême fraiche
Werkwijze
- Kook de bloemkool beetgaar in kokend water met zout. Laat ze uitlekken.
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
- Verdeel de bloemkool over een ingevette lage taartvorm, strooi de ham en de kaas erover.
- Klop de eieren los met wat zout en peper en de crême fraiche, schenk dit mengsel over de bloemkoolroosjes.
- Bak de flan in 20 tot 25 minuten in de oven.
- Lekker met sla.
Print dit recept als PDF bestand (B1.64)