- 3 sneetjes brood
- 3 eetlepels melk
- 3 eetlepels olijfolie
- 1 kleine ui, fijngesneden
- 2 uitgeperste knoflooktenen
- 1 wortel, fijngesneden
- 1 ei
- 3 eetlepels fijngesneden peterselie
- 2 eetlepels fijngesneden basilicum
- 60 gram geraspte mozzarella
- 30 gram Parmezaanse gemalen kaas
- 600 gram gehakt
- zout en peper
Werkwijze
- Verwarm de oven voor op 230 graden Celsius. Leg aluminiumfolie op de bakplaat en bestuif die met olie.
- Verkruimel het brood en leg dit in de melk.
- Verhit de olie, fruit de stukjes ui met knoflook en wortel gedurende drie minuten.
- Meng alles door elkaar en vorm er ballen van 4 centimeter doorsnede van, leg deze op de bakplaat. Bestuif ze met olie.
- Zet de ballen ongeveer een kwartier in de oven.
Print dit recept als PDF bestand (B1.80)