Benodigdheden: 250 gram spaghetti, 250 gram runderlappen, ca. 75 gram bloem, 50 gram boter, 1 ui, 1 bakje champignons, 2,5 dl. tomatensaus, zout en peper, chilipoeder, paprikapoeder, sap van een halve citroen, 1 pakje slagroom.
Bereiding: Snij de runderlappen in smalle reepjes en kruid deze met zout,peper en chilipoeder en wentel ze door wat gezeefde bloem. Smelt een deel van de boter in een braadpan en bak het vlees aan alle kanten mooi bruin. Laat dit vlees twee uur sudderen. De uien in ringen snijden en de champignons in plakjes. Fruit in een koekenpan de uienringen goudgeel en voeg de gesneden champignons toe. Als het vlees gaar is de uien en de champignons toevoegen. Hierna de tomatensaus en de paprikapoeder toevoegen. Breng het mengsel over in een vuurvaste schaal met deksel en laat het een half uur stoven in een matig warme oven van ca. 180° C. Ondertussen de spaghetti volgens de gebruiksaanwijzing gaar koken. Roer vlak voor het opdienen het citroensap en de room door de vleesmassa. Serveer de spaghetti en de sla apart erbij.