- 48 oesters ( 6 per persoon als voorgerecht)
- 6 bolletjes diepvriesspinazie
- crème fraîche
- peper (geen zout)
- gemalen kaas
- witte wijn
- paneermeel
Werkwijze
- Verwarm de oven voor op de grillstand.
- Maak de oesters open met een oestermes; laat het vocht er enigszins uitlopen en leg ze naast elkaar op een bakplaat.
- Maak twee vullingen; de eerste door spinazie te mengen met crème fraîche, peper; de tweede door crème fraîche te mengen met gemalen kaas, wat witte wijn en peper.
- Vul de oesters met de beide vullingen. Bestrooi de oesters nog met een mengsel van gemalen kaas en paneermeel.
- Plaats ze in de oven en laat ze mooi bruin worden.
Print dit recept als PDF bestand (A2.15)