- 1 kleine meloen
- 200 gram kerstomaatjes
- een halve komkommer
- 1 appel
- peper en zout
- 2 eetlepels sinaasappelsap
- 1 theelepel honing
- 2 eetlepels gehakte munt
- 300 milliliter yoghurt
- 50 gram walnoten
- enkele blaadjes munt
Werkwijze
- Snijd de meloen in kleine stukjes. Halveer de tomaatjes. Schil de komkommer en rasp deze grof. Schil de appel en snijd deze in kleine stukjes. Meng het groente met het fruit.
- Roer peper, zout, sinaasappelsap en munt door de yoghurt. Schenk deze dressing over de salade. Garneer met grofgehakte of gehalveerde walnoten en blaadjes munt.
Print dit recept als PDF bestand (A2.19)