- 200 gram bloemkool
- 1 aardappel
- 1/2 liter melk
- 2 bouillontabletten
- 1 mespunt geelwortel
- nootmuskaat
- zout, peper
- 2 eetlepels fijngehakte peterselie
- 50 gram gemalen kaas
Werkwijze
- Maak de groenten schoon, snijd alles in kleine stukjes.
- Breng de melk met de groenten en de bouillontabletten aan de kook en laat dit in 15 minuten gaar worden.
- Pureer de groenten, voeg 2,5 deciliter water toe en roer de kurkuma erdoor.
- Breng de soep al roerende aan de kook en breng hem op smaak met nootmuskaat, zout en peper.
- Bestrooi de soep met peterselie en geef de gemalen kaas er apart bij.
Print dit recept als PDF bestand (A1.12)