Bietensoep

• 500 gram gekookte bieten
• 2 uien
• 1 eetlepel olijfolie
• 1 liter groente bouillon
• thijm en/of peterselie
• peper en zout
• room

1. Snijd de bieten in kleine stukjes en mix deze met de bouillon in de blender.
2. Breng de soep aan de kook, voeg naar smaak de kruiden toe en serveer met wat slagroom (mooi in cirkels in de soepkom gieten bijv.)

Print dit recept als PDF bestand (A1.24)