- 1 pot geroosterde paprika's
- 1 kleine ui
- 1 bekertje crême fraiche
- 1 kippebouillontablet
- wat boter om te bakken
Werkwijze
- Snijd de ui in stukjes en fruit ze op zacht vuur gaar. Spoel de paprika's goed af en snijd ze in stukken.
- Doe de paprika bij de ui en roerbak mee. Voeg crême fraiche toe.
- Breng water aan de kook en maak van een halve liter water kippebouillon. Voeg dit aan het paprikamengsel toe. Pureer de soep met de staafmixer.
- De soep opwarmen en met de blender en eventueel een beetje slagroom opkloppen en in een koffiekopje serveren.
Print dit recept als PDF bestand (A1.28)