Benodigdheden: 350 gram gehakt, 100 gram ontbijtspek, 2 preien, 1 doosje champignons, 6 plakjes bladerdeeg voor hartige taart, 3 eieren, 100 gram geraspte kaas, peper en zout, 1 eetl. basilikum.
Bereiding: Snij het ontbijtspek in kleine stukjes en bak dit in de wok. Voeg het gehakt toe en bak het rul. Snij de prei en de champignons in plakjes en voeg dit ook aan het gehakt toe. Laat de plakjes bladerdeeg ontdooien en bekleed daar de springvorm mee. Prik met een vork wat gaatjes in het bladerdeeg. Vul de springvorm met het gehaktmengsel. Klop 3 eieren los en meng de geraspte kaas er doorheen onder toevoeging van peper en zout. Giet de saus over de reeds belegde bodem. Bak de taart in een voorverwarmde oven ( 200°C) in 40 minuten gaar en goudbruin.