Benodigdheden: 5 struikjes witlof, ½ pak diepvriesaardappelschijfjes, 200 gram ham, 1 beker crèmefraiche, 50 gram geraspte kaas, 1 gesnipperde ui, 2 theelepels gedroogde tijm
Bereiding: Witlof bijna gaar koken en laten uitlekken. Witlof in de plakjes ham rollen. Aardappelschijfjes en de witlof om en om in een vuurvaste schaal leggen. Met uisnippers bestrooien en daarna met de geraspte kaas, de gedroogde tijm en de créme fraiche afdekken. Leg hier en daar nog een klein klontje boter op het geheel. Schuif de schaal in een voorverwarmde oven (200°C) en laat de schotel in ca. 30 minuten goudbruin en gaar worden.