- 250 gram pruimen
- 250 gram fromage blanc
- 50 gram kristalsuiker
- 150 gram crème fraiche
- 2 zakjes vanillesuiker
Werkwijze
- Laat de pruimen 12 uur weken in water. Zet ze in het weekwater op het vuur gedurende een kwartier. Spoel ze af en mix ze.
- Voeg suiker en de fromage blanc toe. Goed mixen.
- Mix de crème fraiche, voeg de vanillesuiker toe en mix totdat een soort mousse ontstaat.
- Meng deze massa met de pruimen. Zet in de koelkast of even in de vriezer.
- Serveer met een walnoot of een pruim op armagnac in kleine schaaltjes.
Print dit recept als PDF bestand (C2.28)